Mit den Couchbase-Treibern von Marcel funktioniert ein Connect und arbeiten mit Couchbase ganz simpel.
Im Zuge meiner Arbeit stieß ich irgendwann auf das Problem, einen RAW-Query ausführen zu müssen. Damit ihr nicht auch so lange suchen müsst, hier meine Lösung:

DB::connection()->executeQuery(CouchbaseN1qlQuery::fromString($myRawCouchbaseQueryAsString));